생선회 썸네일형 리스트형 생선회도 제대로 알고 먹기! ◈ 생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안됩니다. 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많은데요. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화`의 영향 때문으로 풀이됩니다. 물론 생선은 육류와 마찬가지로 산성식품이므로 알칼리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만 자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어 회의 참맛을 느끼지 못하게 됩니다. 이왕이면 생선회 따로, 야채 따로 먹는 방법이 좋아요. ◈ 생선회에도 먹는 순서가 있어요. 미식가들이 생선회를 먹는 모습을 보면 한 쟁반에 담긴 여러 종류의 생선회를 일정한 순서로 먹는 것을 발견할 수 있는데요. 즉, 흰살 생선회를 붉.. 더보기 이전 1 다음