초콜릿 썸네일형 리스트형 발렌타인데이에 만들 초콜릿 녹이는 방법 이제 곧 발렌타인 데이가 다가오는데 많은 분들이 초콜릿을 만드실 때 녹이는 과정은 중요시 여기지 않고 꾸미는데만 신경쓰시더군요. 하지만 초콜릿을 녹이는 과정은 정말 중요합니다. 초콜릿 만들기는 원료용 초콜릿 300g을 덜어 중탕 볼(Bowl)에 담는 과정으로 시작합니다. 방산시장에서 파는 초콜릿은 보통 250g이 한 봉지인 만큼 이보다 조금 더 담는다고 생각하면 됩니다. 우선 큰 냄비에 물을 적당히 담고 가스레인지에 불을 켠 다음에 물이 데워질 때까지 기다릴 필요 없이 중탕 볼을 바로 냄비에 담급니다. 초콜릿은 천천히 녹여야 하기 때문에 일부러 물이 뜨거워질 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 물 온도는 80∼90도 정도가 적당합니다. 냄비 벽면과 바닥에 작은 기포들이 맺히는 수준이면 딱 그 정도 온도가 됩.. 더보기 쉬운 초콜릿만들기 방법 발렌타인데이가 다가오면 근처에 큰 문고나 빵집에 가면 왠만한 초콜릿 재료랑 예쁜 상자들 많이 팔아요~ 좀 비싸긴 하지만 초콜릿만들 원료와 모양틀, 기본적인 도구를 사서 만들고, 상자에 담아서 리본같은 걸로 묶어주면되요~ 거기다 정성담은 편지까지 써주면 감동 백배겠죠! 근데... 만들어 본 결과, 초콜릿 만들기가 쉽지만은 않더군요! 그냥 빵집이나 대형할인마트에서 파는것도 꽤 맛있어요~ 혹시몰라서 쉬운 초콜릿만들기 방법올립니다~ ※젤리초콜릿 재료 : 초콜릿, 젤리, 랩 1. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 조금 식으면 초콜릿을 넣은 그릇을 올려 중탕으로 초콜릿을 녹입니다. 이 때 초콜릿에 물이나 수증기가 들어가지 않도록 주의해요! 2. 예쁜 물컵안에 랩을 깔고 녹은 초콜릿을 스푼으로 떠서 담습니다. 그리고 초콜릿.. 더보기 초콜릿의 종류 ＊카카오 함유량에 따른 분류 1. Black Chocolate (블랙초콜릿) 카카오 함유량 최소 43% 이상의 초콜릿으로, 고체형태로 최초로 선보인 블랙초콜릿은 밀크초콜릿의 등장으로 밀리게 되어 세계 소비시장에서 두번째를 차지하고 있다. 고급 블랙초콜릿의 경우 최소한 43% 이상의 카카오를 배합하게 되어 있지만, 현재의 블랙초콜릿에는종종 그 이상이 함유되어 있다. 카카오 열매의 특성과 본래의 맛이 유지되려면 쓴 맛은 억제되어야 한다. 또한 좋은 블랙초콜릿은 사실 검은색이 아니라, 짙은 마호가니 색에 붉은 광택이 나야 한다. 2. Milk Chocolate (밀크초콜릿) 밀크초콜릿은 블랙초콜릿에 비해 카카오 함유량이 적으며, 카카오가 우유와 결합했을 때 생기는 부드러움이 특징적이다. 많은 이들이 밀크초콜릿.. 더보기 발렌타인데이와 초코렛 발렌타인 데이는 2월 14일이다. 전설상의 순교자 성 발렌티누스가 순교한 날이자 겨울잠에서 깨어난 새의 암.수컷이 서로 짝짓기하는 날인데 14세기부터 연인들의 축제일로 기념하게 되었다.선물로는 쵸콜렛이 많이 이용되는데 이것은 18세기 엽색가 카사노바가 사랑을 유발시키는 미약으로 쵸콜렛을 선전한 것이 계기가 되어 사랑을 상징하는 대표적인 선물로 되었다. 빨강 및 하트가 발렌타인 데이의 상징이다. 유럽에서는 연인들이 붉은 빛의 장미나 세인트폴리아 같은 꽃을 사랑의 표시로 주고 받는 전통이 있다. 그런데 우리나라에서는 여성이 남성에게 사랑의 고백을 해도 좋은 날로 되어 있어 선물을 받는 쪽은 남성이다. 장미꽃과 하트 초코렛이 발렌타인데이의 상징이자 대표적인 선물이다. 초콜릿은 페닐에틸아민을 함유하고 있다. 사.. 더보기 초콜릿에 관한 모든 것 ‘초콜릿’은 동화다. 어릴적 추억을 제일 많이 간직하고 있기 때문이다. 친구의 초콜릿을 얻어 먹기 위해 소원을 들어주던 기억, 아버지가 사오신 초콜릿을 많이 먹겠다고 동생과 싸우다 어머니에게 혼나던 기억, 초콜릿을 뺏기지 않으려 손에 꼭쥐고 잠자다 다 녹아버린 초콜릿에 한바탕 울어버렸던 기억 등 초콜릿에 얽힌 추억은 누구나 다양하다. 몇 십년이 지난 지금에도 초콜릿에 대한 유혹은 ‘악마의 유혹’과도 같이 거부하기 힘들다. 입안 가득 느껴지는 달콤함과 부드러운 초콜릿을 거부할 수 있는 사람이 몇이나 될까. 지난해 개봉된 팀 버튼 감독의 영화 ‘찰리와 초콜릿 공장’도 이런 초콜릿에 대한 상상을 다룬 영화로 한동안 화제가 되었다. 이 영화는 세상에서 가장 맛있고 유명하며 베일에 싸인 윌리 윙카의 초콜릿 공장을.. 더보기 발렌타인데이 초콜릿과 선물포장 선물은 내용물도 중요하지만 받을 때의 그 순간이 더욱 큰 기쁨으로 다가온다. 한눈에 남자친구의 마음을 사로잡을 수 있는 포장법을 배워보자. 수줍은 마음을 전하는 핑킹 하트 사랑의 마음을 담은 선물에 꼭 어울리는 하트 포장법. 간단한 방법으로 남자친구를 감동시켜보자. 재료 광택 나는 흰색 포장지, 색 철사, 빨간색 색지, 하트 프린트 리본, 레터링, 핑킹 가위 포장법 1 색지를 반으로 접어 하트 반쪽을 그린 후 핑킹 가위로 잘라 하트 모양을 만든다. 같은 모양을 3개 더 만든다. 2 하트의 접힌 부분을 연결해 붙인다. 3 상자 크기에 맞춰 흰색 포장지를 재단한 후 캐러멜 포장을 한다. 4 포장의 여밈선 부분에 하트 장식을 붙이고 하트 프리트 리본으로 나비 리본 Ⅲ을 묶어 장식한다. 5 하트와 같은 컬러의 .. 더보기 발렌타인데이.. 색다르고 특별하게.. 발렌타인데이.. 색다르고 특별하게 만들까요? 요리재료 코팅 초콜렛 밀크 / 딸기 / 화이트 각 200g 유산지,짤주머니 , 아몬드 (장식하고 픈 것들) 1. 적당량의 코팅 초콜렛을 짤주머니에 넣고 뜨거운 물에 넣어 녹여줍니다~~ [초콜렛을 녹일때에는 저 처럼 뜨거운 물에 녹이는 방법과 전자렌지에 넣고 녹이는 방법이 있으니 편하신 방법으로 해주세요~~~~] 2. 초콜릿 몰드에 녹인 초콜렛을 잘 넣어줍니다~ 한가지 색으로 넣지 않고 밑에는 화이트~ 그 위에는 핑크/밀크 등으로 넣어주는것도 참 이뻐요 ^^ 또 몰드가 아닌 유산지에 직접 넣고 꾸며주어도 참 이쁘답니당 ^^ [이 때에는 유산지를 2장겹쳐서 해주세요~ 그래야 모양이 이쁘게 잡혀요 ^^] 3. 몰드가 아닌 유산지에 직접 넣은 초콜렛들~~~ 4. 요건.. 더보기 이전 1 다음
